Placek z Owocami, Jabłka z Cynamonem i Koszyk Pełen Słodkości

Za co Kocham Jesień?
Jesień kocham za różne rzeczy, za cudowne kolory,
za przebłyski pomarańczowego słońca,
za grzyby i za wszystkie cudownie dojrzałe owoce,
które wygrzewały się całe lato na słonku, by jego energię oddać nam teraz.

Na blogu UHK Gallery dziś startuje nowiuteńkie wyzwanie, które nosi tytuł
JABŁKO Z CYNAMONEM,
prawda, że smakowite?!
Zajrzyjcie koniecznie na blog, by zobaczyć prace wszystkich projektantek.

Ja zrobiłam koszyczek,

uplotłam go na wzór kobiałek, w których w maju sprzedaje się truskawki,
jest takich gabarytów, by pomieścić około kilograma owoców,
potrzebnych do upieczenia smacznego placka,
placka z jabłkami, śliwkami i cynamonem,
 zapach pieczonych jabłek i cynamonu kojarzy mi się właśnie z jesienią.

Pewnie macie swoje sprawdzone od lat 

przepisy, na ulubiony "jesienny" placek z owocami?

Ja ostatnio zauroczyłam się takim zupełnie nowym, 

może i Wam przypadnie do gustu?

Przepis na ciasto:

3 szklanki mąki pszennej (ok. 510g)

4 całe jajka

3/4 szklanki cukru

cukier wanilinowy wg uznania

3-4 łyżki kwaśnej śmietany

0,5 kostki (125g) masła lub margaryny

2 łyżeczki (15 g) proszku do pieczenia

Jajka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, do tego powoli partiami dosypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie dołożyć śmietanę, znowu mąkę, potem dolać rozpuszczony i wystudzony tłuszcz i znów mąkę, ciasto dobrze "napowietrzyć", na cieście układać owoce (jabłka lub śliwki), posypać cynamonem wg uznania, na wierzchu wszystko posypać kruszonką. 

Przepis na kruszonkę:

0,5 kostki masła (125g)

1 szklanka mąki (170g)

0,5 szklanki cukru pudru

cukier wanilinowy do smaku (nie jest konieczny)

kruszonkę najlepiej zrobić na początku  i odstawić na jakiś czas do lodówki.

Piec ok 50 min. w temp. 160 stopni C.

Placek najlepiej smakuje na drugi dzień, 

tylko kto ma tyle cierpliwości, by wytrzymać z pokusą i nie skubnąć choćby kawałeczka?

Smacznego!

Koszyczek może się również przydać jako opakowanie na słodkości,

a zapowiadałam Wam, że październik będzie słodki :)

i jest, oto jego druga odsłona

macie czasami ochotę na truskawki w środku zimy?

Ja tak, i prócz mrożonek i dżemów zrobiłam sobie takie,

oczywiście z UHK-owych papierów

pozdrawiam

Ewa

Mimowolne Zauroczenia